容龙酒家于1939年开业，至今已超过60年历史。容龙别墅最初是一所豪华渡假别墅，别墅座落于青山公路山坡，更面向青山湾。故此别墅四周林荫翠绿，而且一望无际的海景尽入眼帘。别墅除设有小餐厅外，更设有泳池及小型动物园。顾客可以于这里游泳和打麻雀，故此每逢假日都会出现人头涌涌的场面。

于五六十年代，因别墅大部份以露天茶座为主，自然成为拍粤语片的热门地点，更是明星的拍拖 胜地。1963年，林凤与麦基便于这里拍《金屋双娇》。新马师曾、白燕及张活游等都来过，谢贤与嘉玲更用小艇于对出的海滩登岸，特地来这里喝茶。

容龙别墅于1989年拆卸，于1993重建为容龙酒家，自此便成为海鲜专家，除了餐牌上的海鲜，顾客更可以自行购买海鲜，再交由容龙主理。

为配合不同客人的口味，容龙的烹调海鲜的方法中西并用。中式的钵酒焗蚝及金银蒜肉蟹糯米饭更是酒家的招牌菜，西式的芝士焗龙虾及沙律烟鲳鱼亦大受欢迎。

2004年容龙酒家增设天台烧烤场，最近更增设酒吧，好让顾客于品尝海鲜后，可继续于酒吧把酒谈欢。酒吧的装修极富中国色彩，露天座位四周有红灯笼点缀。而中式木门间出厢房，可让客人开私人派对，或与三五知己于这里唱卡拉OK或看球赛更是一大乐事。

容龙酒家开业至今已逾半个世纪，酒家仍保存原有的清幽环境，同时亦保留传统菜式。另一方面容龙亦不断设计创新菜式，而新装修的酒吧更是年轻一代的好去处。不论你是喜欢新鲜或是怀旧，容龙都能迎合你心意。